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「名茶知识」铁观音的泡法简单实用和复杂表演

作者:梅霞 来源:爱茶网发布时间: 2020-09-01 17:54:00阅读()

简介中国有南北区域之分,铁观音的泡法和绿茶是不同的,绿茶讲究的是好看好喝,而铁观音主要是封闭冲泡,缺少点观赏价值,不能用玻璃大杯浸泡,那就无法品出铁观音的独特韵味了。...

  中国有南北区域之分,铁观音的泡法绿茶不同的,绿茶讲究的是好看好喝,而铁观音主要是封闭冲泡,缺少点观赏价值,不能用玻璃大杯浸泡,那就无法品出铁观音的独特韵味了。

  五岳奢侈名茶网虽然对信阳毛尖的冲泡比较了解,但五岳奢侈名茶网作为茶叶知识传播站点,对铁观音的泡法多少也有一些研究,虽然不够完备,但结合网络其他朋友的见解,也给大家提供下铁观音的泡法简单实用和复杂表演这二类具体步骤。

  铁观音的泡法必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

  1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

  4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。

  7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。8.细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。

  以上是自己在家或办公室的铁观音的冲泡方法简单实用,下面五岳奢侈名茶网再来说下表演时候的复杂的铁观音的泡法:

  1.白鹤沐浴(洗 杯):用开水洗净茶具。 2.乌龙入宫(落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。3.悬壶高冲(冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。

  4.春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。5.关公巡城(倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

  6.韩信点兵(点 茶):茶水倒少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。7.鉴尝汤色(看 茶):观尝杯中茶水的颜色。8.品啜甘霖 喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  其实铁观音的泡法在表演时候更注重的是动作,也就是倒茶礼仪和表现模式,而家庭简单的铁观音的泡法讲究的是实用和冲泡口感,但总体来说,铁观音的泡法步骤叫法不同,效果一致。

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